吃下的食物，是毒還是藥？ The Business of Food Industry

從小，該說打從念書時期開始，我就養成了詳讀食品標示的習慣，畢竟吃下肚的東西真的別開玩笑，消費者所花費的每筆錢都在為自己想要的世界投票，這樣的消費覺醒相信大多數人也都能認同!

既然我已經開發出對身心有益的油品，那何不來做自己敢放心吃、又能吃得開心的餅乾?

其實能產出樂福餅，也是一個機緣。從2019年8月開始，我開始實施斷麵粉製品的飲食原則，長達一年。直到現在，我也慎選我安心把關過的原始小麥製品。當有一天在發想能量零食的產品設計時，我就想，為何我們不能使用古老小麥當作原料首選呢？

而眾所周知，餅乾成份主要是麵粉、油和糖的混合體。決定一片好餅乾的靈魂人物是麵粉，關於麵粉的選用，毫無其它設想及懸念，我捨棄市售常用小麥，不惜成本向國外訂購有機斯佩爾特小麥 Spelt，它是一種取自德國中古世紀的天然配方，古老小麥能100%替代任何穀物，說它是人類文明中已知『最好的小麥』也不為過，性溫，富含極高營養價值，無添加、無修飾、無農藥！就這樣輕而易舉地定案好餅乾的２大主角『 古老小麥 + Le ghee 樂䬣能量精粹油 』。

誰知道下一步: 糖和香料的抉擇 － 這才叫通往地獄的入口！

沿襲家庭教育的緣故，注重健康養生的家母從來不讓我們飲用市面手搖飲料，加上本身茹素多年，我的身體對於加工過度及有毒物質十分敏感，若要將我當成行走的測毒機，我也能真心不騙兩肋插刀為朋友們測試。

在尋找對的糖、好香料的過程中，我的心靈及身體承受不少來自化學人工原料的猛烈攻擊，身體的反應最誠實，多數廠商提供的樣品都會令我起疹子、頭暈腦脹、胸悶心緊，有的直接感受到大腦迴路被攻擊，常常好久都無法回到工作狀態中，種種不適的感覺就像腦神經遭受迫害，令心身靈失去應有的和諧平衡!

這時的我收到一堆人工香精，整個腦昏，結果趕快來一片樂福寶寶，解毒醒腦!

有了以上身歷其境路過地獄的體驗，更深化我想從根源徹底改變，解決人們健康問題的初心。來吧! 跟著我一起邁向能量健康食療的新食代!

我的樂福餅寶寶